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五台位于G30连霍高速博乐岔口以东，距博乐市以南、精河县以西60公里处，位于G30国道旁。属于新疆博州精河县阿合其农场辖区。

五台是清乾隆时期设立的军台之一，后改为托霍穆驿站，拥有300多年的悠久历史，是真正的古驿站。从伊犁到博州、过赛里木湖沿线分别设有一台、二台、三台、四台、五台。

五台的出名，更多是因为五台杂烩汤，这在新疆是出了名的一道传统美食。

就如同过往乘客都知道沙湾大盘鸡。

柴窝堡辣子鸡。

托克逊拌面。

木垒架子肉。

昌吉丸子汤一样。

都有因美食而得美名扬天下的因素。

独特的地理位置，五台处于奎屯和伊宁（霍尔果斯）450公里中间处。

巧合的时间区域，位置刚好处于从伊犁（含霍尔果斯）、博州（博乐市、温泉县）或是从乌鲁木齐方向过往人员在就餐时间。不论是小车、大巴还是货车司机，到饭点了、没有吃饭，一定开下高速吃一碗杂烩汤。该方便的方便，该加油气的加油气，该休息的休息。

鼎盛时期路主路两边基本都开着杂烩汤。

为什么五台杂烩场这么好吃呢？

新疆新鲜的牛肉（据说有的的店一天要吃一头牛）、粉条、丸子、青菜、香菜、豆腐，加上大师傅的娴熟技艺的方法，配上饼子、小菜。一份丸子汤，有肉、有肉、有汤、有饼，而且肉一碗里有实打实、好多片牛肉（可比牛肉面的肉多），满足各族群众的需求，老少咸宜，实乃旅客必吃之珍品佳肴。

上下两边用炭火烤的饼子 外金黄、内劲道

过路客都赶赶时间，只要挑选一家，快的一分钟就端上桌，慢的不超过五分钟。

吃客也有经验，哪家馆子门前车多，就说明做的好吃民，下车的人就扎堆往里进。一碗就25-35不等。有时再点上一结其他新疆的快餐，如拌面、炒面（二节子、揪片子、丁丁）、大盘鸡、大盘肚、爆炒羊杂，等等。

随着时代的发展，和吃客要求水平的提高，五台和杂烩汤也迎来了二次创业。

当地为深入实施乡村振兴战略，加快推进农村人居环境整治，努力建设美丽宜居乡村，建设抗震房屋（2018年10月16日精河县曾发生5.4级地震），把五台片区老旧平房整体拆除。2019年7月开始重建，全部改造成楼房。

目前，大部分主体建筑主墙已砌或封顶。计划结合五台社区特色饮食文化，将周围发展为集观光、民俗体验、驿站文化为一体的综合旅游景区。

五台美食小镇预计今年投入使用，到时迎接吃客，变化的是道路整洁、环境舒适、干净卫生，不变的是质优味美、享誉各地、还想再来。

南来北往，东来西去。

再去五台。

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